Sarrebourg à l'honneur depuis l'Arizona !!!

Quoi, quoi, quoi ??

Ce fût un grand moment d'émotion au détour d'une rangée de surgelés...

Nous avons trouvé ça :

C

... à première vue une... Tarte Flambée surgelée perdue au milieu du désert du Sonora, et qui a croisé notre chemin...

Mais pas n'importe laquelle !! Une tarte venant de ... Maître Pierre, le célèbre restaurateur sarrebourgeois. Un de nos plats hebdomadaires pendant 7 ans de vie en Alsace, et une fierté locale depuis plus de 25 ans, servis sur un plateau au détour d'un rayon, comme à l'Auberge !!

C'est fébriles que nous en achetons un stock de peur que le mirage ne s'évanouisse...

Il faut dire aussi qu'on commençait à être un peu en manque...

La commotion s'estompe un peu à l'heure du test... où nous sommes obligés de constater que notre trouvaille n'est pas non plus une Flamm'Kueche, mais correspond en fait littéralement à son titre, à savoir un 'Pain plat de style français avec du jambon, des oignons caramélisés et du gruyère'...

Et en effet :

C

Ne ne pouvons nous empêcher de faire une comparaison minutieuse avec l'équivalent surgelé français, que nous connaissons tellement bien : pas de lard mais du jambon (on suspecte même qu'il soit au miel car très doux), pas d'oignons blancs mais des oignons bien sucrés, caramélisés mais oui... et du gruyère que nous supectons ne pas être fabriqué en France. Bon, la pâte est là. Le résultat est sucré au final, sans doute adapté aux goûts du marché américain.

C

Après l'analyse et la dégustation, si nous ne retrouvons pas la Vraie Flamm'Kueche de Maître Pierre, nous y gagnons en considération pour cette attaque frontale du marché américain.

Cette découverte-là en plein désert du Sonora nous transforme en fans à vie. C'est deux bouts du monde qui se réunissent... On n'en achetera plus jamais d'autres, promis.

Maître Pierre's US Web site

Voir aussi cet autre post à propos des goûts américains en matière de Flammkueche...

A l'attention des internautes français, veuillez ne pas vous méprendre, Sarrebourg n'est pas en Alsace... mais bien en Lorraine. Allez, on vous pardonne...